En digital køkkenvægt / brevvægt måler vægten af fødevarer og ingredienser. Det kan bruges til at sikre præcis måling af elementer i en opskrift eller til at veje mad af hensyn til portion kontrol . Det kan også bruges til at veje breve og pakker til at beregne porto krav.
Der er fordele ved en digital køkkenvægt/brevvægt i løbet af de to andre typer af skalaer. En balance skala er den type nøgle, der benyttes i de fleste hospitaler og læge kontorer til at veje folk. Det bruger en metal masse på en bjælke, der skubbes vandret, indtil balancen er opnået, og vægten af det objekt eller stof, er afsløret. Mens ret nøjagtigt ved vejningen tunge genstande, er dets nøjagtighed bringes i fare ved lettere objekter, der skal måles i ounces eller gram.
Den anden type stordriftsfordele almindeligt forekommende i køkkener er en mekanisk eller forår skala . Denne stil har normalt en flad stykke metal på en platform base. Foråret inde i basen beregner vægten af det, der er placeret på den flade hylden. Meget ligesom balance skala, indebærer denne form ikke præcist beregne vægten af små objekter eller mængder af fødevarer.
Da en digital køkkenvægt funktioner ved hjælp af en elektrisk celle, der er overfølsomme over for den mindste modstand det møder, er dens nøjagtighed bedre end sine to konkurrenter. Komponenten, der kaldes en strain gauge , der er installeret under fremstillingsprocessen. Det virker som en mini- computer og giver en LED udlæsning af objektets vægt.
Ud over sin øverste nøjagtighed og LED display , digital køkkenvægt / brevvægt har en anden tiltalende og unikke egenskaber. De fleste modeller tilbyder udlæsninger i både avoirdupois (USA) og metriske enheder, som kan skiftes frem og tilbage med et tryk på en finger. Dette er praktisk, da opskrifter har ofte forskellige måder beløb og vægte af ingredienser præsenteres. En anden smart funktion kaldes en tara. Dette giver kokken præcist fratrække vægten af containeren placeret på skalaen og til præcist beregne tilsætning af forskellige ingredienser. For eksempel, efter målebægeret placeret på skalaen, er tara knap er skubbet, og skalaen går tilbage til nul. Efter den første ingrediens er tilføjet til Pokalturneringen i det korrekte beløb, er den knap trykkes igen, og næste punkt på dagsordenen er nøjagtigt afvejet, startende med nul på skalaen.
Et andet træk generelt begunstiget af forbrugerne er manglen på søm på digitale køkkenvægt/brevvægt . Sin base og fladt lad, der normalt ikke har nogen kroge eller sprækker til at fange mad partikler eller udslip, der giver mulighed for nem rengøring. Mange modeller har en auto-sluk-funktionen, der undgår at spilde batteristrøm. Mens denne funktion er begunstiget af de fleste forbrugere, nogle mærker med denne funktion slukker for hurtigt hvilket nødvendiggør konstant nulstilling.
Mange har spurgt hvad Tara er.
Tarering måler vægten af beholderen. Tara funktion tillader skalaen at trække vægten af beholderen og kun rapportere om den nettovægt af objektet, der måles. De fleste skalaer giver dig mulighed for at trykke gentagne gange tara knappen, så du kan måle mange ingredienser i samme skål (f.eks måle mel, tara, måle sukker, tara, måle chokolade, tara, osv.). Dette er en vidunderlig funktion og heldigvis næsten alle digitale skalaer har det. Den i5000 giver dig også mulighed for at minde om bruttovægt (den faktiske vægt) når som helst med et tryk på en knap.